Venerdì 29 maggio 2026
Solo dal lunedì al venerdì
Menu del pranzo a 32 €
1 antipasto + 1 piatto principale + 1 acqua naturale o gassata a scelta o 1 bicchiere di vino
oppure
1 piatto principale + 1 dessert + 1 acqua naturale o gassata a scelta o 1 bicchiere di vino
Antipasti
Asparagi bianchi, salsa mousseline all’arancia
o
Piccolo pomodoro ripieno di polpa di granchio e sedano rémoulade
o
Sardine ripiene e impanate, gel al limone e pomodoro confit
Piatti
Coscia di pollo ruspante ripiena, riso rosso della Camargue
o
Filetto di ombrina cotto sulla pelle, gratin di coste di bietola, spuma al basilico
o
Gnocchi alla curcuma, salpicon di scampi e funghi, salsa all’astice
Dolci
Millefoglie ai frutti rossi
o
Piatto di frutta di stagione
o
Crêpes soufflé al limone, stile Suzette
Allergeni
Il nostro team resta a vostra disposizione per assistervi con qualsiasi richiesta o esigenza relativa alle allergie alimentari.
Menù del Mercato a 48 €
Antipasti
Asparagi bianchi, salsa mousseline all’arancia
o
Piccolo pomodoro ripieno di polpa di granchio e sedano rémoulade
o
Sardine ripiene e impanate, gel al limone e pomodoro confit
Piatti
Coscia di pollo ruspante ripiena, riso rosso della Camargue
o
Filetto di ombrina cotto sulla pelle, gratin di coste di bietola, spuma al basilico
o
Gnocchi alla curcuma, salpicon di scampi e funghi, salsa all’astice
Dolci
Millefoglie ai frutti rossi
o
Piatto di frutta di stagione
o
Crêpes soufflé al limone, stile Suzette
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
Allergeni
Il nostro team resta a vostra disposizione per assistervi con qualsiasi richiesta o esigenza relativa alle allergie alimentari.
Menù Profumi a 68 €
Amuse-bouche
Secondo l’ispirazione e il mercato del giorno
Antipasti
Ravioli di scampi e piselli
Consommé profumato all’ estragone
o
Foie gras d’anatra cotto in terrina in trompe-l’oeil di ciliegia
Confettura di amarene e pane speziato
Piatti
Croccante di spalla d’agnello confit
Polenta cremosa al pomodoro e olive
Jus leggermente speziato
O
Coda di rana pescatrice cotta nel burro chiarificato
Declinazione attorno al carciofo
Salsa anchoïade al basilico
Dolci
Pavlova alla rabarbaro e fragola in versione originale
O
Dessert intensamente al cioccolato pure caraïbe
Cialda e sorbetto al cacao
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
Allergeni
Il nostro team resta a vostra disposizione per assistervi con qualsiasi richiesta o esigenza relativa alle allergie alimentari.
Menù Tutto a base di spugnole e asparagi a 88 €
Amuse-bouche
Secondo l’ispirazione e il mercato del giorno
Antipasti
Spugnole ripiene di mousse di scampi
Trancio di astice e punte di asparagi verdi
Salsa Cardinal
Piatti
Ballotina di pollame ruspante
Tartufo e pistacchio
Spugnole e salsa al vino giallo
Asparagi bianchi alla mugnaia
Dessert
“Come una torta alle fragole”
In una versione originale
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
Allergeni
Il nostro team resta a vostra disposizione per assistervi con qualsiasi richiesta o esigenza relativa alle allergie alimentari.
Menù Tra mare e oceano a 98 €
Amuse-bouche
Secondo l’ispirazione e il mercato del giorno
Antipasti
Carpaccio di gambero rosso agli agrumi
Crema di erba cipollina e avocado
Sorbetto ai peperoni pequillos
Pane di segale tostato
o
Timballo di maccheroni con chela e gomito di astice blu
Giovani germogli di spinaci
Salsa Cardinal
Piatti
Dorso di branzino lardellato al tartufo estivo
Fiore di zucchina ripieno
Salsa vierge al cetriolo
o
Filetto di triglia appena gratinato alla salamandra
Champignon di Parigi
Spuma di burro
Sottile sfoglia al finocchio
Dolci
Albicocca pochée in sciroppo profumato al rosmarino
Biancomangiare alle mandorle
Crema alla vaniglia e sorbetto dello stesso frutto
o
Soufflé al limone di Mentone
Sorbetto al limoncello
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
Allergeni
Il nostro team resta a vostra disposizione per assistervi con qualsiasi richiesta o esigenza relativa alle allergie alimentari.
Menù degustazione a 128 €
Un invito a una degustazione ricca di sorprese, affidandovi al nostro Chef per piatti selezionati e preparati con prodotti e verdure di stagione.
A seconda dei vostri gusti, il nostro sommelier potrà guidarvi nella scelta e esaltare l’abbinamento tra cibo e vino.
Allergeni
Il nostro team resta a vostra disposizione per assistervi con qualsiasi richiesta o esigenza relativa alle allergie alimentari.
Post del giorno 22 €
Starter of the day
Foie gras d’anatra cotto in terrina e sgombro affumicato, chutney di rabarbaro, gelatina di mele 26 €
Duck foie gras terrine with smoked eel, pear and rhubard chutney, apple jelly
Spugnole fresche ripiene di mousse di scampi, pezzi di aragosta e punte di asparagi verdi, con salsa Cardinal 26 €
First morels stuffed with langoustine mousse, lobster steak and green asparagus tips, cardinal sauce
Carpaccio di gambero rosso agli agrumi, crema di erba cipollina e avocado, sorbetto ai peperoncini, pane di segale tostato 32 €
Red prawn carpaccio with citrus fruits, chive and avocado cream, piquillo pepper sorbet, toasted rye bread
Torta salata di capesante, composta di cipolle al limone e lardo in polvere, sugo di carne 28 €
Delicate scallop tart, lemon-infused onion compote crispy bacon powder, meat jus
Allergeni
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Piatto del giorno : Pesce 32 €
Dish of the day : Fish
Piatto del giorno : Carne 28 €
Dish of the way : Meat
Ballotine di pollo ruspante, tartufo e pistacchio, spugnole e salse al vino giallo, asparagi bianchi alla mugnaia 38 €
Free-range chicken balloting with truffle and pistachio, morels and Vine Jaune sauce, white asparagus meunière
Crocante di spalla d’agnello confit, polenta alle olive kalamata e pomodoro confit, sugo leggermente speziato e profumato al dragoncello 38 €
Crispy confit lamb shoulder, Kalamata olive polenta and confit tomato, lightly spiced and tarragon-scented jus
Timbale di maccheroni, chela e gomito di aragosta blu, germogli di spinaci, salsa cardinal 38 €
Macaroni timbale, blue lobster claw and elbow, baby spinach leaves, cardinal sauce
Allergeni
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Dessert del giorno 14 €
Dessert of the day
“Come una torta alle fragole” versione originale 18 €
“Like a strawberry tart” in the original version
Sfoglia sottile all’ananas, crema alla vaniglia Bourbon, sorbetto al cocco 18 €
Thin puff pastry with pineapple, Bourbon vanilla cream, coconut sorbet
Cioccolato puro dei Caraibi dall’aroma intenso, cialda e sorbetto al cacao 18 €
Intensely Caraïbe dark chocolate, cocoa tuile and cocoa sorbet
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Carta Gran Premio 2026
Spesa minima 150 € a persona
Antipasti
Filetto di orata in tartare con condimenti 34 €
Carciofo crudo e cotto al parmigiano 36 €
Vol au vent ai molluschi e crostacei 44 €
Vongole ripiene, burro al prezzemolo e mandorle 36 €
Vellutata di zucchine al basilico e caprino fresco 28 €
Tagliata di vitello e foie gras, rucola e salsa tonnata 44 €
Piatti principali
Grandi ravioli di scampi, spinaci e salsa cardinal 36 €
Sella d’agnello arrosto con osso in fine sfoglia, verdure alla nizzarda e jus speziato (2 pers) 130 €
Mezzo astice alla Thermidor 95 €
Branzino farcito con duxelles di funghi, purè al basilico e burro al limone 52 €
Entrecôte di Salers da 500 g, patate Pont Neuf e salsa béarnaise (2 pers) 145 €
Petto di pollo ruspante cotto a lungo, piccolo ragù di fave e piselli 42 €
Dessert
Royal al cioccolato con sorbetto al cacao 20 €
Millefoglie intensamente alla vaniglia (2 pers) 36 €
Crêpes soufflé al limone con sorbetto alla fragola 22 €
Frutta di stagione e sorbetti 24 €
Per qualsiasi richiesta relativa al menu per i vostri eventi privati o aziendali, il nostro ufficio commerciale è a vostra disposizione per elaborare una proposta su misura, perfettamente in linea con le vostre aspettative.
Vi preghiamo di contattarci via e-mail all’indirizzo : [email protected]
Allergeni
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La Table d’Élise vi invita a scoprire una ricca e variegata carta dei vini, proveniente da tenute accuratamente selezionate in diversi terroir. Il nostro sommelier vi aiuterà nella scelta per esaltare ogni piatto con un abbinamento armonioso tra cibo e vino. I vini sono disponibili al bicchiere, in bottiglia, in magnum e in formati speciali.
Scopri ici la carta dei vini.
- 2 rue du Portier, 98000 MONACO
- +377 93 30 20 70
- [email protected]
-
Pranzo : 12h00 - 14h00
Cena : 19h30 - 21h30 - Parking du Grimaldi Forum o di Portier - 2h gratuito
- Prenotazione obbligatoria