Vendredi 29 mai 2026
Uniquement du lundi au vendredi
Formule déjeuner à 32 €
1 entrée + 1 plat + 1 eau plate ou gazeuse par BE WTR ou 1 verre de vin
ou
1 plat + 1 dessert + 1 eau plate ou gazeuse par BE WTR ou 1 verre de vin
Entrées
Asperges blanches, sauce mousseline à l’orange
ou
Petite tomate grappe farcie de chair de tourteau et céleri rémoulade
ou
Sardines farcies et panées, gel citron et tomate confite
Plats
Jambonnette de poulet fermier farcie, riz rouge de Camargue, sauce suprême
ou
Dos de maigre cuit sur la peau, gratin de côtes de blette, écume basilic
ou
Gnocchi au curcuma, salpicon de langoustine et champignons, sauce homardine
Desserts
Mille-feuille aux fruits rouges
ou
Assiette de fruits de saison
ou
Crêpes soufflées citron façon Suzette
Allergènes
Notre équipe reste à votre écoute pour toute demande ou contrainte liée aux allergies alimentaires.
Menu du Marché à 48 €
Entrées
Asperges blanches, sauce mousseline à l’orange
ou
Petite tomate grappe farcie de chair de tourteau et céleri rémoulade
ou
Sardines farcies et panées, gel citron et tomate confite
Plats
Jambonnette de poulet fermier farcie, riz rouge de Camargue, sauce suprême
ou
Dos de maigre cuit sur la peau, gratin de côtes de blette, écume basilic
ou
Gnocchi au curcuma, salpicon de langoustine et champignons, sauce homardine
Desserts
Mille-feuille aux fruits rouges
ou
Assiette de fruits de saison
ou
Crêpes soufflées citron façon Suzette
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
Allergènes
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Menu Senteurs à 68 €
Amuse bouche
Selon l’inspiration et le marché du jour
Entrées
Ravioles de langoustine et petits pois
Consommé parfumé à l’estragon
Ou
Foie gras de canard cuit en terrine en trompe l’oeil de cerise
Confit de griotte pain d’épice
Plats
Croustillant d’épaule d’agneau confite
Polenta crémeuse tomate et olive
Jus légèrement épicé
Ou
Queue de lotte cuite au beurre clarifié
Déclinaison autour de l’artichaut
Anchoïade au basilic
Desserts
Pavlova à la rhubarbe et fraise en version originale
Ou
Intensément chocolat pur caraïbe
Tuile et sorbet cacao
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
Allergènes
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Menu Tout Morilles et Asperges à 88 €
Amuse bouche
Selon l’inspiration et le marché du jour
Entrée
Morilles farcies d’une mousse de langoustine
Tronçon de homard et pointes d’asperges vertes
Sauce cardinal
Plat
Ballotine de volaille fermière
Truffe et pistache
Morilles et sauce au vin jaune
Asperges blanches à la meunière
Dessert
« Comme une tarte aux fraises »
En version originale
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
Allergènes
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Menu Entre Mer et Océan à 98 €
Amuse bouche
Selon l’inspiration et le marché du jour
Entrées
Carpaccio de gambero rosso aux agrumes
Crème ciboulette et avocat
Sorbet pequillos
Pain de seigle toasté
ou
Timbale de macaroni
Pince et coude de homard bleu
Jeunes pousses d’épinards
Sauce cardinal
Plats
Dos de bar contisé de truffe d’été
Fleur de courgette farcie, vierge de concombre
ou
Filet de rouget barbet juste raidi à la salamandre
Champignons de Paris, écume de beurre, fin feuilleté au fenouil
Desserts
Abricot poché au sirop parfumé au romarin
Blanc manger amande
Crémeux vanille et sorbet du même fruit
ou
Soufflé au citron de Menton, sorbet limoncello
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
Allergènes
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Menu Dégustation à 128 €
Une invitation à la dégustation, de surprise en surprise, en faisant confiance à notre Chef, sur des plats choisis et élaborés à partir de produits et légumes de saison.
Selon vos envies, notre sommelier pourra vous guider dans vos choix et sublimer l’alliance des Mets et du Vin.
Allergènes
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Entrée du jour 22 €
Starter of the day
Foie gras de canard cuit en terrine et maquereau fumé, chutney de rhubarbe, gelée de pomme 26 €
Duck foie gras terrine with smoked eel, pear and rhubard chutney, apple jelly
Premières morilles farcies d’une mousse de langoustine, tronçon de homard et pointes d’asperges vertes, sauce cardinal 26 €
First morels stuffed with langoustine mousse, lobster steak and green asparagus tips, cardinal sauce
Carpaccio de gambero rosso aux agrumes, crème ciboulette et avocat, sorbet pequillios, pain de seigle toasté 32 €
Red prawn carpaccio with citrus fruits, chive and avocado cream, piquillo pepper sorbet, toasted rye bread
Tarte friande de Saint-Jacques, compotée d’oignons au citron et poudre de lard, jus de viande 28 €
Delicate scallop tart, lemon-infused onion compote crispy bacon powder, meat jus
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Plat du jour : Poisson 32 €
Dish of the day : Fish
Plat du jour : Viande 28 €
Dish of the way : Meat
Ballotine de volaille fermière, truffe et pistache, morilles et sauces au vin jaune, asperges blanches à la meunière 38 €
Free-range chicken balloting with truffle and pistachio, morels and Vine Jaune sauce, white asparagus meunière
Croustillant d’épaule d’agneau confite, polenta d’olives kalamata et tomate confite, jus légèrement épicé et parfumé à l’estragon 38 €
Crispy confit lamb shoulder, Kalamata olive polenta and confit tomato, lightly spiced and tarragon-scented jus
Timbale de macaroni, pince et coude de homard bleu, jeunes pousses d’épinard, sauce cardinal 38 €
Macaroni timbale, blue lobster claw and elbow, baby spinach leaves, cardinal sauce
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Dessert du jour 14 €
Dessert of the day
« Comme une tarte aux fraises » version originale 18 €
« Like a strawberry tart » in the original version
Fin feuilleté à l’ananas, crémeux de vanille Bourbon, sorbet coco 18 €
Thin puff pastry with pineapple, Bourbon vanilla cream, coconut sorbet
L’intensément chocolat pur Caraïbe, tuile et sorbet cacao 18 €
Intensely Caraïbe dark chocolate, cocoa tuile and cocoa sorbet
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Carte Grand Prix 2026
Minimum spend 150 € par personne
Entrées
Filet de daurade en tartare aux condiments 34 €
Artichaut en cru/cuit au parmesan 36 €
Vol au vent aux coquillages et crustacés 44 €
Palourdes farcies, beurre persillé, amande 36 €
Velouté de courgettes au basilic et chèvre frais 28 €
Tagliata de veau et foie gras, roquette, sauce tonnato 44 €
Plats
Gros ravioli de langoustines, épinard, sauce cardinal 36 €
Selle d’agneau rôti sur l’os en fin feuilleté, légumes niçois et jus épicé (2 pers) 130 €
Demi-homard façon thermidor 95 €
Loup farci d’une duxelle de champignons, purée au basilic et beurre citronné 52 €
Entrecôte de Salers 500 gr, pommes pont neuf, sauce béarnaise (2 pers) 145 €
Coffre de poulet fermier cuit longuement, petit ragoût de févettes et petits pois 42 €
Desserts
Royal chocolat sorbet cacao 20 €
Mille-feuille intensément vanille (2 pers) 36 €
Crêpes soufflées citron, sorbet fraise 22 €
Fruits de saison et sorbets 24 €
Pour toute demande de menu pour vos événements privés ou professionnels, notre service commercial se tient à votre disposition afin de concevoir une proposition sur mesure, en parfaite adéquation avec vos attentes.
Veuillez-nous contacter par mail : [email protected]
Allergènes
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La Table d’Élise vous invite à découvrir une carte des vins riche et variée, issue de domaines soigneusement sélectionnés à travers différents terroirs. Notre sommelier vous accompagne dans votre choix afin de sublimer chaque plat par un accord mets et vins harmonieux. Les vins sont proposés au verre, en bouteille, en magnum et dans des formats d’exception.
Retrouvez ici la carte des vins.
- 2 rue du Portier, 98000 MONACO
- +377 93 30 20 70
- [email protected]
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Déjeuner : 12h00 - 14h00
Dîner : 19h30 - 21h30 - Parking du Grimaldi Forum ou du Portier - 2h gratuite
- Réservation obligatoire