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Carte

28€

Formule déjeuner

1 entrée + 1 plat + 1 eau minérale 50 cl ou 1 verre de vin ou 1 soft
ou
1 plat + 1 dessert + 1 eau minérale 50 cl ou 1 verre de vin ou 1 soft

Formules de la semaine

Lundi 20 au vendredi 24 mars

Entrées au choix:
Entrée du jour 
ou
Salade d'asperges vertes cuites et crues, sauce mousseline et serrano + 3 € 
ou
Carpaccio de betterave et comté, huile d'olive et citron, roquette et huile de roquette

Plats au choix:
Plat du jour   
ou
Calamars farcis au boeuf, veau et lard fumé, galette de courgettes et quinoa, jus de veau réduit + 3 €
ou
Onglet de boeuf cuit en basse température, pommes de terre grenaille confites à l'huile d'olive, sauce à l'échalote et au porto        
Desserts aux choix:
Desserts de la vitrine

49€

Menu du marché
du 20 au 24 mars

Entrées au choix:
Entrée du jour
  ou
Salade d'asperges vertes cuites et crues, sauce mousseline et serrano + 3 €
  ou
Carpaccio de betterave et comté, huile d'olive et citron, roquette et huile de roquette

Plats au choix:
Plat du jour
  ou
Calamars farcis au boeuf, veau et lard fumé, galette de courgettes et quinoa, jus de veau réduit + 3 €
ou
Onglet de boeuf cuit en basse température, pommes de terre grenaille confites à l'huile d'olive, sauce à l'échalote et au porto

Desserts aux choix:
Desserts de la vitrine

La provence à la Table d'Elise
110 € Par personne

Bouillabaisse Royale

(Daurade royale, Rouget barbet, Vive, St Pierre, Chapon)
Pour 4 personnes minimum et en commande 48h à l’avance

La Carte

Entrée

Entrée du jour
24€
Foie gras mi-cuit au marc de Provence,
32€

pain d'épices, chutney de mangue à la vanille

Carpaccio de noix de Saint Jacques et truffe
32€

d'hiver, pickles de betteraves, gelée de betterave au balsamique blanc

Soupe de poissons de roche et de crabe de
24€

Méditerranée, croûtons, rouille aux oursins

Tartare d'huîtres et boeuf, salicorne,
28€

condiments yuzu et ail noir, échalotes confites

La Carte

Plats

Plat du jour
32€
Boeuf en croûte, farce aux champignons,
45€

jambon de pays, mille-feuille de céleri et pommes de terre à la truffe, jus de boeuf à la truffe

Poisson meunière (sole, limande, carrelet
49€

selon arrivage), purée de pommes de terre vitelotte au beurre noisette, beurre meunière au fenouil

Thon fumé sur place au foin et mi-cuit,
32€

sauce yakitori, légumes d'hiver glacés au miel et soja

Grosses gambas à la broche, crème de blettes
35 €

au lait de coco, citrons confits et huile de coriandre

La Carte

Desserts

Vitrine de desserts
12€

Sorbets et glaces maison
12€
Poire Williams pochée au vin rouge
16€
Assiette de fromages
14€
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2 Rue du Portier
– Monaco –
+377 93 30 20 70
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