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Carte

La Carte

26€

Formule déjeuner

1 entrée + 1 plat + 1 boisson
ou
1 plat + 1 dessert + 1 boisson

Tous les mardis et jeudis plat canaille

Formules de la semaine

Lundi 19 avril
Ceviche de loup aux agrumes  
ou
Terrine maison et ses condiments
***
Saumon rôti sauce au miel et soja, choux fleurs rôtis au four  
ou
Macaroni à la truffe et parmesan

Mardi 20 avril
Galette de pommes de terre et saumon fumé  
ou
Terrine maison et ses condiments
***
Magret de canard sauce orange sanguine,
poire pochée au vin rouge  
ou
Macaroni à la truffe et parmesan

Mercredi 21 avril
Salade frisée aux lardons et son oeuf en portefeuille
ou
Terrine maison et ses condiments
***
Filet de maquereau, beurre de poutargue, endives braisées    
ou
Macaroni à la truffe et parmesan

Jeudi 22 avril
Feuilleté d'escargots à la crème d'ail
ou
Terrine maison et ses condiments
***
Brochette d'agneau mariné, pain pita garni en salade 
ou
Macaroni à la truffe et parmesan

Vendredi 23 avril
Salade niçoise 
ou
Terrine maison et ses condiments

***
Filet de rouget, gnocchi au basilic, sauce vierge
ou
Macaroni à la truffe et parmesan

42€

Menu du marché

Mini tartelette, crème de mozzarella,
mini tomates multicolores et basilic
ou
Asperges blanches rôties, socca croustillante,
vinaigrette tiède à l'orange sanguine
-
Stockfish à la monégasque
ou
Quasi de veau fermier, palet de pommes de terre
et petits pois à la française
-
Dessert de la vitrine

© La Table d'Elise
56€

Menu découverte

Salade de légumes primeurs, pousses de betterave,
parmesan et Pata Negra
ou
Artichauts violets, foie gras mi-cuit au Marc de Provence,
brioche à la truffe
-
Suprême de volaille rôti aux morilles, purée de pommes de terre, petits pois
ou
Poulpes marinés et grillés, pommes mitraille, ails confits et ketchup maison
-
Dessert de la vitrine

72€

Menu tentation

Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage de chèvre, dessert.
Menu pour 4 personnes minimum et en commande 48h à l’avance

90€ Par personne

Bouillabaisse Royale

(Daurade royale, Rouget barbet, Vive, St Pierre, Chapon)
Pour 4 personnes minimum et en commande 48h à l’avance

La provence à la Table d'Elise
La Carte

Entrée

Entrée du jour
18€

Salade de légumes primeurs, pousses de betterave
22€

Parmesan et Pata Negra

Artichauts violets, foie gras mi-cuit au Marc de Provence
28€

Brioche à la truffe

Mini tartelette, crème de mozzarella
18€

Mini tomates multicolores et basilic

Asperges blanches rôties, socca croustillante
19€

Vinaigrette tiède à l'orange sanguine

Terrine maison selon le marché
18€

Et ses condiments

La Carte

Pâtes

Gratin de macaroni
24€

A la truffe et parmesan

Risotto du jour
24€
La Carte

Plats

Plat du jour
24€

Suprême de volaille rôti aux morilles
36€

Purée de pommes de terre et petits pois

Quasi de veau fermier
32€

Palet de pommes de terre et petits pois à la française

Châteaubriand de boeuf pour 2 personnes
45€/pers

Pommes gaufrettes, sauce béarnaise

Stockfish
34€

Stockfish à la monégasque

Aiguillette de Saint Pierre, mousseline de carottes
38€

Sauce vierge aux citrons confits

Poulpes marinés et grillés
32€

Pommes mitraille, ails confits et ketchup maison

La Carte

Desserts

Assiette de fromages de chèvre
12€

Dessert de la vitrine
12€

Sorbets ou glaces au choix
10€

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