Formule déjeuner menu
Uniquement le midi du lundi au vendredi
Mardi 30 décembre au vendredi 2 janvier
Entrées au choix:
Verrine de tourteau et avocat, mimosa et gel de pomelos
ou
Velouté de butternut et crème de foie gras, croûtons et huile de persil 
Plats au choix:
Suprême de canette poêlée, déclinaison autour du panais, sauce aux fruits noirs
ou
Coquille Saint-Jacques juste snackée, risotto crémeux au vieux parmesan, jus de poulet rôti et mousse de beurreDesserts
Paris Brest, sauce caramel et beurre salé
Ou
Entremets coco exotique
L'ardoise
Thon mariné façon tataki, pickles d’oignons rouges, radis et concombre, gel de tomate
30€Foie gras cuit en terrine, chutney abricot et figue, pain toasté à la noisette
28€Queue de lotte confite à l’huile d’olive, gnocchi d’herbes fraîches sauce homardine
38€Jambonneau braisé au miel et à la bière, embeurrée de choux parfumée à la genièvre
32€Menus
Menu Senteurs
65€
Amuse-bouche + entrée + plat + dessert
Amuse-bouche
Selon arrivage
Entrée
Foie gras de canard cuit en terrine et maquereau fumé,
chutney de poire à la fève de Tonka, gelée porto framboise
Plat
Quasi de veau poêlé, pressé de céleri rave et truffe, sauce « genre » Périgueux
Dessert
Fin feuilleté à l’ananas, crémeux à la vanille Bourbon, sorbet coco
Menu Dégustation
125€
Une invitation à la dégustation, de surprise en surprise, en faisant confiance à notre Chef, sur des plats choisis et élaborés à partir de produits et légumes de saison.
Selon vos envies, notre sommelier pourra vous guider dans vos choix
et sublimer l’alliance des Mets et du Vin.
Menus évènements
Menu Tout Saint-Jacques
Une expérience qui évolue avec les ingrédients du marché.
Un menu en 4 services autour de la coquille Saint-Jacques se terminant sur un dessert gourmand.
Pour les plus fins gastronomes, n'hésitez pas à demander, en supplément, l'accord met vin auprès de notre équipe en salle.
85€
Premier service
Saint-Jacques marinées façon carpaccio, condiment agrumes,
churros aux algues de Bretagne
Deuxième service
Tarte friande de Saint-Jacques, compotée d’oignons au citron
et poudre de lard, jus de viande
Troisième service
Saint-Jacques en croûte de truffe, endives caramélisées, bouillon safrané
Dessert
Soufflé au citron de Menton
Menu entre mer et océan
95€/personne
Amuse-bouche
Entrée
Timbale de macaroni, pince et coude de homard bleu, jeunes pousses d’épinard, sauce cardinal
Plat
Dos de loup de pêche locale, mousseline d’artichauts au goût barigoule, beurre au cresson de fontaine
Dessert
L’intensément chocolat pur caraïbe, tuile et sorbet cacao
Réveillon du nouvel an 2026
Le 31 décembre au soir, venez fêter le réveillon de la nouvelle année 2026 chez laTable d'Elise ! Un menu d'exception préparé par notre chef, Jean-Luc L'Hourre, meilleur ouvrier de France vous attend.
225€/personne
Une coupe de champagne offerte.
Huitre spéciale n°3
Perle d’huîtres en gelée d’eau de mer, pommes Granny Smith,
écume de céleri branche
Homard bleu
Poché au court-bouillon à la citronnelle,
chou-fleur et caviar, huile de carcasse.
Saint-Jacques
Comme un mille-feuille, foie gras et truffe,
cresson de fontaine, émulsion à la bergamote.
Le turbot sauvage
cuit sur l’arête, artichaut poivrade en surprise iodée,
marinière de palourdes
Suprême de poulet de Bresse
en Albufera, pressé de légumes oubliés truffés
La clémentine
en fraîcheur
Le chocolat
aux saveurs d’un biscuit croquant et fondant, sorbet cacao intense.
La carte de saison
Les entrées
Les plats
Desserts
Liste des allergènes
Certains de nos plats peuvent contenir des allergènes, retrouvez ici la liste des icônes qui vous signalent dans notre carte l'ensemble des potentiels allergènes.
Arachides
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusques
Moutarde
Œufs
Poisson
Sésame
Soja
Sulfites
