Formule déjeuner
Uniquement le midi du lundi au vendredi
1 entrée + 1 plat + 1 eau plate ou gazeuse par BE WTR ou 1 verre de vin
ou
1 plat + 1 dessert + 1 eau plate ou gazeuse par BE WTR ou 1 verre de vin
Vendredi 14 novembre
Entrées au choix:
Thon façon tataki, pickles d’oignon rouge, radis et concombre, gel citron et soja
ou
Vol au vent de coquillages au safran et cèpes
ou
Velouté de chou-fleur aux amandes, huile de persil et croûtons
Plats au choix:
Pièce de bœuf de faux filet poêlé, pommes de terre grenaille au thym, huile de persil et croûtons
ou
« Comme une paupiette » loup au sel marin, minestrone de légumes
ou
Risotto crémeux aux vieux parmesan, pesto de roquetteDesserts
Crème brûlée coco ananas
ou
Paris Brest
ou
Mousse au chocolat
L'ardoise
Thon mariné façon tataki, pickles d’oignons rouges, radis et concombre, gel de tomate
30€Foie gras cuit en terrine, chutney abricot et figue, pain toasté à la noisette
28€Queue de lotte confite à l’huile d’olive, gnocchi d’herbes fraîches sauce homardine
38€Jambonneau braisé au miel et à la bière, embeurrée de choux parfumée à la genièvre
32€Menus
Menu du marché
62€
Amuse-bouche + 2 Entrées + plat + dessert
Amuse-bouche
Selon arrivages
Les entrées
Perle d’huître spécial n° 3, en gelée de cidre et crème battue ciboulette,
feuille végétale
à suivre
Artichaut poivrade farci d’une mousse de langoustine au goût iodé et en pâte de beignet
Plat signature
Le plat
Côte de veau double rôtie en cocotte, pressé de céleri rave, sauce arabica.
Desserts
Soufflé au chocolat, crème glacée pistache
ou
Mille-feuille framboise, sorbet fruits rouges.
Menu Expression du Maraîcher de la Principauté
68€
Amuse-bouche + 2 Entrées + plat + dessert
L'amuse bouche
Amuse bouche de saison, selon arrivages
Les entrées
Poireaux brûlé, tartare d’algues de Bretagne
à suivre
Jardinière de légumes aux huiles parfumées, sauce soja
Plat
Comme un millefeuille sans pâte, pommes de terre et patate douce,
vierge de concombre
Dessert
Panna cotta au lait de coco et ananas
Menu Dégustation
125€
Une invitation à la dégustation, de surprise en surprise, en faisant confiance à notre Chef, sur des plats choisis et élaborés à partir de produits et légumes de saison.
Selon vos envies, notre sommelier pourra vous guider dans vos choix
et sublimer l’alliance des Mets et du Vin.
Menus évènements
Menu Tout Saint-Jacques
Une expérience limitée disponible à partir du 05 novembre uniquement le soir dans votre restaurant La Table d'Elise à Monaco. Un menu en 4 services autour de la coquille Saint-Jacques se terminant sur un dessert gourmand.
Pour les plus fins gastronomes, n'hésitez pas à demander, en supplément, l'accord met vin auprès de notre équipe en salle.
85€
Premier service
Saint-Jacques marinées façon carpaccio, condiment agrumes,
churros aux algues de Bretagne
Deuxième service
Tarte friande de Saint-Jacques, compotée d’oignons au citron
et poudre de lard, jus de viande
Troisième service
Saint-Jacques en croûte de truffe, endives caramélisées, bouillon safrané
Dessert
Savarin retour des îles, vieux rhum
Menu Beaujolais et Lyonnais
Le 20 novembre, uniquement le soir dans votre restaurant La Table d'Elise à Monaco. Un menu découverte en accord avec les grands vins du Beaujolais. Des vins qui s'accordent parfaitement à la générosité de la gastronomie Lyonnaise.
75€
Premier service
Saucisson brioché, sauce lie de vin
Deuxième service
Quenelle de brochet, crème Nantua
Troisième service
Fricassée de volaille fermière au vinaigre, purée de pommes de terre truffée
Dessert
ou
Tarte aux pralines roses
Nos vins du Beaujolais
(En supplément)
En exclusivité pour la soirée, le Restaurant la Table d'Elise a sélectionné pour vous des bouteilles d'exception du Beaujolais.
Accord mets & vin
25€/personne
Choisissez notre formule d’accord mets et vin pour sublimer chaque plats. Tout au long du repas, ce sont 4 verres de 7cl qui vous seront servi au fil de vos dégustations.
Les Bouteilles
Vous pouvez également choisir d'accompagner le repas ou le plat avec une bouteille de votre choix à partager avec vos convives parmi notre sélection de vins d'exception du Beaujolais.
Saint Amour
40€Cuvée des Amoureux de Peynet – Domaine Laurent Perrachon et Fils
Juliénas
56€Irresistible – Domaine Laurent Perrachon et Fils
Chénas
40€3 Mozaïc – Domaine Laurent Perrachon et Fils
Moulin à vent
45€Les Burdelines – Domaine Laurent Perrachon et Fils
Fleurie
40€Vieilles Vignes – Domaine Laurent Perrachon et Fils
Chiroubles
45€Domaine Cheysson
Morgon
50€Côte du Py – Domaine Dominique Piron
Régnié
40€Domaine Rochette
Brouilly
40€Domaine de la Poyebade
La carte de saison
Les entrées
Les plats
Desserts
Liste des allergènes
Certains de nos plats peuvent contenir des allergènes, retrouvez ici la liste des icônes qui vous signalent dans notre carte l'ensemble des potentiels allergènes.
Arachides
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusques
Moutarde
Œufs
Poisson
Sésame
Soja
Sulfites
