Ballade dans le Piemont,
une soirée italienne
Diner Dégustation « quatre mains » A la découverte du vignoble Piémontais De Madame Anna Maria Abbona
Vendredi 16 mai 2025 à partir de 18h45 au Bar « Duke Monte Carlo» pour un apéritif de bienvenue.
Suivi à 20h00 d’un Dîner « à quatre mains » au Restaurant la « Table d’Elise » à Monaco.
Une Soirée à ne pas manquer
La Table d’Elise, Madame Alberte Escande, Monsieur Jean Pierre Escande, vous proposent une soirée d’exception en Principauté.
« Balade dans le Piémont » avec les nectars du Domaine d’Anna Maria Abbona. Une dégustation privilégiée de vins italiens en présence de Madame Anna Maria Abbona, propriétaire du Domaine et Chevalier de la truffe et des vins d’Alba qui vous narrera les secrets de sa propriété.
Menu élaboré à 4 mains par :
notre invité, le Chef Italien Gianluca Nanni et notre Chef résident, Mustapha El Hajraoui. Chaque plat sera accompagné d’un vin en accord.
Tarif : 245€/personne | accord met et vins inclus
Le Domaine Anna Maria Abbona
Découvrez un joyau du Piémont viticole au Cœur de l’Italie.
Fondé en 1936 au cœur des collines de Dogliani, le domaine Anna Maria Abbona perpétue un remarquable héritage familial.
En 1989, Anna Maria Abbona a repris les rênes du domaine afin de préserver cet héritage et d’y insuffler une nouvelle vie. Guidée par une philosophie viticole alliant respect des cépages autochtones et exaltation du terroir, elle crée des vins authentiques dotés d’une personnalité unique.
Ces vins d’exception, servis lors de cette soirée gastronomique, promettent aux amateurs en quête d’émotions œnologiques une expérience sensorielle inoubliable.
Ballade dans le Piemont en italie : votre programme
Apéritif de bienvenue au Bar Duke Monte Carlo
Situé tout à côté du Restaurant, le Bar Duke vous accueille avec une sélection de canapés pour commencer cette belle soirée découverte des saveurs du Piémont.
Quelques bulles pour s'ouvrir l'appétit :
Alta Langa « San Bartome » DOCG Méthode traditionnelle,
Millésime 2020 extra Brut
Votre Menu au Restaurant La Table d'Elise Monaco
Amuse Bouche
Asperge verte grillée,
Crémeux de Buratta au citron vert, râpé de poutargue
Accord : vin blanc du Domaine Anna Maria Abbona
Netta Langhe Nascetta DOC Millésime 2023
Entrée
Tartare de veau de lait aux agrumes
Accord : vin blanc du Domaine Anna Maria Abbona
Langhe Riesling DOC Millésime 2022
Pâtes
Ravioli XL aux artichauts, pecorino et œuf bio
Accord : vin rouge du Domaine Anna Maria Abbona
Dogliani DOCG Millésime 2023
Viande
Joue de bœuf confit au vin rouge,
Polenta légère et croquant de maïs
Accord : vin rouge du Domaine Anna Maria Abbona
Barolo « Bricco San Pietro » DOCG Millésime 2015
Fromage
Tomino grillé
Marmelade de figues au vin rouge
Accord : vin rouge du Domaine Anna Maria Abbona
Langhe Riesling DOC Millésime 2019
Dessert
Entremet au chocolat, myrtille et menthe fraîche
Accord : vin rouge du Domaine Anna Maria Abbona
Dogliani Supériore « San Bernardo » DOCG Millésime 2018
Mignardises
Digestif, prélude à la méditation
Vino Aromatizzato « Tanacetum »
