
95€
Menu Cabaret
Cocktail création « Miss Monaco »
Amuse-bouche du moment
-
Les entrées
Saumon gravlax à la betterave, blinis,
espuma vodka et blanc d’oeufs
ou
Foie gras poêlé, salade de mâche, haricots verts, noisettes torréfiées et échalotes confites
-
Les plats
Onglet de veau sauce aux champignons,
écrasée de pommes de terre, asperges vertes
ou
Pavé de loup à la plancha,
légumes printaniers, sauce vierge
-
Les desserts
Tarte au citron meringuée
ou
Soupe de fraise balsamique,
menthe/basilic, sorbet citron