95€
Menu Cabaret
Cocktail création « Miss Monaco »
Amuse-bouche du moment
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Les entrées
Saumon gravlax à la betterave, blinis,
espuma vodka et blanc d’oeufs
ou
Foie gras poêlé, salade de mâche, haricots verts, noisettes torréfiées et échalotes confites
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Les plats
Onglet de veau sauce aux champignons,
écrasée de pommes de terre, asperges vertes
ou
Pavé de loup à la plancha,
légumes printaniers, sauce vierge
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Les desserts
Tarte au citron meringuée
ou
Soupe de fraise balsamique,
menthe/basilic, sorbet citron
